A precisão é a pedra angular da excelência na indústria cervejeira. A precisão exata demedidor de concentração de álcoolconstitui uma base sólida tanto para a produção artesanal de uísque em pequenos lotes quanto para a produção em larga escala. Os métodos tradicionais de determinação da concentração de álcool são comprovadamente trabalhosos e demorados, em comparação com os modernos sensores e tecnologias de automação.
Desafios da determinação tradicional da concentração de álcool
Medição tradicional da concentração de álcool utilizando umpicnômetro or alcoômetroé a principal ferramenta na determinação da concentração. No entanto, as deficiências dessas medições tradicionais têm sido gradualmente expostas nas últimas décadas em aplicações práticas.
O picnômetro clássico requer um procedimento complexo e meticuloso, como pré-tratamento da amostra, selagem de alta precisão e controle de temperatura. Pequenos desvios na concentração ou densidade podem causar evaporação incompleta do álcool ou destilação excessiva. O destilado é diluído ao seu volume anterior ou original com água e a medição da densidade é realizada a 20 °C, em condições normais, onde mesmo um desvio de ±0,1 °C faz uma grande diferença na medição da concentração e da densidade.
O alcoômetro mede a concentração de álcool a partir da profundidade de imersão com base no princípio de Arquimedes. As leituras de concentração variam significativamente em função da expansão e contração térmicas em diferentes temperaturas. Portanto, leituras precisas de concentração derivam de um ambiente estável, envolvendo diversos fatores como temperatura, pressão e similares.
Pontos de Medição em Processos de Fabricação de Cerveja
Omedidor de densidade de álcoolpermite que os usuários finais integrem omedidor de densidade em linhaoumedidor de concentração em linhapara melhorar o controle preciso da concentração emprocessos de fermentação. Além disso, ele é capaz de oferecer monitoramento em tempo real das mudanças de densidade no estágio de fermentação, no qual a conversão de açúcar em álcool é o processo crítico na produção de vinho ou destilados.
Omedidor de densidade para álcoolTambém atua no monitoramento da concentração do destilado em tempo real após a saída do condensador. É frequentemente usado para medir a concentração de álcool a uma temperatura padrão — 20 °C. Quando a concentração de álcool atinge a faixa desejada para bebidas destiladas premium, o sistema controla automaticamente o fluxo, melhorando significativamente o rendimento de produtos de alta qualidade.
Além disso, o teor alcoólico pode ser monitorado na fase de envelhecimento prolongado, na qual o álcool se funde com os compostos aromáticos. Medidores de densidade online monitoram continuamente o teor alcoólico, garantindo a estabilidade mesmo com as flutuações ambientais. Se mudanças de temperatura causarem evaporação do álcool ou alterarem o líquido, o sistema alerta imediatamente os cervejeiros para ajustar as condições de envelhecimento. Isso garante que o produto final, após anos de maturação, apresente um sabor rico e um aroma único.
O inlinemedidor de densidade de álcoolMonitora a densidade a cada minuto, correlacionando a frequência de vibração, minimizando os riscos de potenciais erros manuais. Excelente repetibilidade com desvios de até ±0,0001 g/cm³ para medições repetidas da mesma amostra. Material durável e higiênico — o aço inoxidável 316L é seguro o suficiente para contato com líquidos, mesmo sob rigorosos padrões de segurança alimentar.
Omedidor de concentração de álcoolRequer manutenção mínima para uma estrutura mecânica simples, reduzindo o tempo de inatividade operacional e a necessidade frequente de desmontagem e limpeza. A integração do medidor digital de concentração de álcool representa um passo à frente rumo a processos de automação precisos para uma produção otimizada. Entre em contato diretamente com nossos engenheiros caso tenha algum problema técnico. Solicite um orçamento agora mesmo!
Horário da postagem: 08/01/2025
