Medição da concentração do leite de soja
Produtos de soja, como tofu e tofu seco, são formados principalmente pela coagulação do leite de soja, e a concentração do leite de soja afeta diretamente a qualidade do produto. A linha de produção de produtos de soja normalmente inclui um moedor de soja, um tanque de mistura de polpa crua, uma panela de cozimento, uma peneira, um tanque isolado, um tanque de mistura de resíduos e um sistema de fornecimento de resíduos e água. As fábricas de produtos de soja adotam dois métodos de produção: polpa crua artesanal e polpa cozida para produzir leite de soja em geral. O leite de soja entra no tanque isolado após a separação da polpa e dos resíduos, enquanto o resíduo de soja passa por duas lavagens e é então separado por uma centrífuga. A água da primeira lavagem é reutilizada no processo de diluição de resíduos grosseiros, e a água da segunda lavagem é reutilizada como água de moagem no processo de moagem de soja.
A importância da concentração do leite de soja
O leite de soja é uma solução coloidal que contém proteína de soja. Os requisitos de concentração do leite de soja variam durante a coagulação, e a quantidade de coagulante adicionada também deve ser proporcional ao teor de proteína do leite de soja. Portanto, a determinação da concentração do leite de soja é crucial na produção de produtos à base de soja. A concentração alvo do leite de soja é determinada pelos requisitos técnicos específicos de cada produto. A estabilidade da concentração do leite de soja é vital na produção contínua de produtos à base de soja. Se a concentração do leite de soja flutuar significativamente ou com frequência, isso não apenas afeta as operações subsequentes (especialmente os sistemas de coagulação automatizados), mas também leva à qualidade inconsistente do produto, impactando, assim, a qualidade geral do produto.
Requisitos de concentração de leite de soja para diferentes produtos de soja
O tofu do sul requer uma concentração ligeiramente maior de leite de soja, já que utiliza gesso como coagulante. Em geral, 1 kg de soja crua pode produzir de 6 a 7 kg de leite de soja, com uma temperatura de coagulação entre 75 e 85 °C.
O tofu do norte requer uma concentração ligeiramente menor de leite de soja para receber a salmoura como coagulante. Em geral, 1 kg de soja crua produz 9 a 10 kg de leite de soja, com uma temperatura de coagulação entre 70 e 80 °C.
O tofu GDL requer uma concentração de leite de soja maior do que o tofu do Sul e do Norte, utilizando glucono delta-lactona (GDL) como coagulante. Geralmente, 1 kg de soja crua produz 5 kg de leite de soja.
Tofu seco em barra: Quando a concentração de leite de soja é de aproximadamente 5,5%, a qualidade e o rendimento do tofu seco em barra são ótimos. Se o teor de sólidos no leite de soja exceder 6%, a rápida formação do colóide reduz o rendimento.
Aplicação de medidores de densidade online na determinação da concentração de leite de soja
Manter a estabilidade da concentração do leite de soja é um pré-requisito para processos padronizados, produção contínua e padronização operacional, bem como um pilar fundamental da qualidade consistente do produto.Ion-line slurrymedidor de densidade é um excelente método para medir o conteúdo solúvel em suspensões.Lonnímetro medidor de densidade de polpa é um instrumento de medição de concentração totalmente automatizado que pode ser instalado em tubulações ou tanques de vários diâmetros para monitoramento e controle da concentração do leite de soja em tempo real. Ele exibe diretamente a concentração percentual ou unidades definidas pelo usuário, oferecendo medições mais rápidas, precisas e claras em comparação com os medidores portáteis.refratômetrosou hidrômetros. Também possui compensação automática de temperatura. Os dados de concentração do leite de soja podem ser exibidos no local e transmitidos por sinais analógicos (4-20 mA) ou sinais de comunicação (RS485) para PLC/DCS/conversores de frequência para monitoramento e controle. Essa tecnologia revoluciona os métodos tradicionais de medição, registro e controle manuais na indústria de produtos de soja, que há muito tempo dependem de um gerenciamento de produção abrangente.
Características do produto
Calibração de fábrica e compensação automática de temperatura: pronto para uso imediato sem calibração no local.
Determinação contínua on-line: elimina a necessidade de amostragem manual frequente, economizando mão de obra e custos.
Saída de sinal de concentração analógica padrão: facilita a integração em sistemas de controle, eliminando erros de detecção manual e garantindo a consistência da concentração.
Parâmetros técnicos principais
Modo de sinal: quatro fios
Saída de sinal: 4~20 mA
Fonte de alimentação: 24 VCC
Faixa de densidade: 0~2g/ml
Precisão da densidade: 0~2g/ml
Resolução: 0,001
Repetibilidade: 0,001
Grau à prova de explosão: ExdIIBT6
Pressão de operação: <1 Mpa
Temperatura dos fluidos: - 10 ~ 120 ℃
Temperatura ambiente: -40 ~ 85 ℃
Viscosidade do meio: <2000cP
Interface elétrica: M20X1.5
Ao usar medidores de densidade on-line, os fabricantes de produtos de soja podem obter monitoramento em tempo real e ajuste automático da concentração do leite de soja, garantindo uma qualidade estável e consistente do produto, ao mesmo tempo em que melhoram a eficiência da produção e os benefícios econômicos.
Horário da publicação: 08/02/2025
